おうちコーヒー


マツコの知らない世界
「おうちコーヒーの世界」

私はコーヒーがあまり好きではない。
だが、出張などでホテルに泊まるときは飲む。
挽き立てのコーヒーは美味しいから。

でも、家でのコーヒーは美味しいと感じたことがない。
ベトナムコーヒー淹れた時は美味しかったけど、他はダメ。

だから期待して見てた。


ポイント1
80度~90度のお湯を用意する。

これは単純に、別の容器に入れるだけで温度が下がる。

e0170734_15004228.jpg
ポイント2
細く注ぐ

テレビでは紙コップを紹介していましたが、私は急須を使いました。
この方が熱くないし入れやすい。

e0170734_15004514.jpg

ポイント3
フチの方にはかけないようにする。

フィルターの中心に注ぐだけで良い。
これは目から鱗。
今まで100%フチにかけてました。
なんならフチめがけて注いでいました。。。(涙)

e0170734_15004772.jpg
出来上がったコーヒーを飲んで見る。

・・・・まあ、ぶっちゃけ、言うほど美味しいわけじゃない。
そんな魔法のようなことがあるわけない。


でも、いつもの、あの後味の悪さが嫌いだったのだが、それが無いのは助かる。
普通の飲み物に昇格した気がする。

これからは、この方法で淹れてみようっと。


by akirasso | 2018-02-23 15:04 | その他 | Comments(0)


料理好きの暇つぶしブログ


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■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
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「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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