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りんごと春菊のサラダ

本田よう一さんのレシピ

りんごと春菊のサラダ

レシピではリンゴをそれなりの太さに切るということだが、私は細切りの方が合うと思ったので、できるだけ細切りにしてみた。
ドレッシングは特になんでもいいのだがシンプルな方が良いと思う。
塩コショウとレモン汁だけとか。

りんごと春菊の香りだけで、十分美味しい。

肉料理など、濃い味のおかずに合わせると良いと思う。
りんごと春菊のサラダ_e0170734_10575659.jpg

こちらは豆腐ステーキ。
しっかり水気を切って塩コショウし、片栗粉をまぶして焼く。

ローストビーフのソースをかけてみたが、美味しかった!
りんごと春菊のサラダ_e0170734_10580298.jpg

by akirasso | 2017-01-15 06:58 | 日本料理


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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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