鮭とごぼうの釜めし風(ルクエ)

素朴な味わいがなんとも優しい。

①牛蒡とダシを合わせて、ルクエスチームケースに入れ、蓋をして500W 2分
②大根・人参を加えて、500W 2分
③ネギ・生姜・鮭を加えて、500W 2分
④醤油を入れてかき混ぜ、ごはんを加えて、500W 2分
 アサツキ、ゴマを飾って完成。

e0170734_22203458.jpg
材料
牛蒡 80g
生姜 10g
人参 40g
大根 70g
ダシ 120g
鮭 70g
ごはん 450g
醤油 大さじ1.5
ゴマ 適宜
アサツキ 適宜


by akirasso | 2014-02-21 06:00 | 日本料理 | Comments(4)
Commented by unichan2005 at 2014-02-21 10:59
具沢山ですごく旨そうです。ルクエ、買ってみたくなりました。
Commented by akirasso at 2014-02-21 21:15
UNIさん
ルクエは使ってみると、適当って言っちゃいけないけど、あまり深く考えなくても料理を作ることができるような感じがしてますね。
加熱足りなきゃもうちょっとやるか、みたいな。
あと、野菜が形を保ったまま柔らかくなるってところがいいところですね。
今回のは牛蒡と鮭がいい味だしてましたね。
海外旅行すると、味に失望することがあって、期待が高かっただけ落胆も大きいですね。
日本では美味しいものばかりなので、早く帰ってきてくださいね。
Commented by unichan2005 at 2014-02-24 13:26
あきらさん
ありがとうございます。
今回は成田からすぐに乗り換えて大阪に行くことになりました。
もし、関西にこられる事があれば!3月26から4月10日までになります。この次は、東京に滞在絶対します。
Commented by akirasso at 2014-02-24 22:12
大阪に3月12日・13日と仕事で行くんですけどね。
また展示会の説明員、というやつです。
3月26日~の期間は、今のところ行く予定が無いですね~。残念です。
でも、日本の食リポート楽しみにしていますよ。
食い倒れや~!


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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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