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ひき肉丼 しょうゆ卵のせ

以前「きょうの料理」でこのレシピを見て、とても美味しそうだったので、作ってみることにした。
本当は「肉みそ丼 しょうゆ卵のせ」だが、ままいいよね。

しょうゆ卵は以前ご紹介したとおり、卵のおしりに穴をあけて沸騰湯で7分煮て、氷水にとり、殻をむいて醤油・酒・みりん・水に漬けて冷蔵庫にいれておく。2日間放置。
フライパンに油を敷き、加熱して挽肉をいため、醤油・みりん・酒で調味する。
丼にご飯を盛り、挽肉を乗せ・アサツキを散らし、しょうゆ卵・紅ショウガを乗せる。
番組のレシピ通りではないが、十分美味しかった。
何よりも簡単なのが良い。
(最近、このフレーズが多くなっているのが気になるが。。。。)
ひき肉丼 しょうゆ卵のせ_e0170734_14595138.jpg

最近、朝がそれほど寒くなくなってきたのが、助かる。
起きるときに気合いを入れるのにも疲れてきたのでね。
by akirasso | 2011-02-27 15:06 | 日本料理


料理好きの暇つぶしブログ


by あきら

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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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