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黒豆 & 雑煮

皆様 あけましておめでとうございます。

昨日の酒が完全に抜けていない気もしますが、とりあえず新年の朝食としました。
こちらは黒豆。
長時間煮込んで、最後に汁のみを煮詰めて醤油をたらしました。
今年はチョロギ乗せです。
黒豆 & 雑煮_e0170734_10285527.jpg

お雑煮
我が家のはシンプルです。
ダシ汁に塩とわずかな醤油で味付け。
鶏肉と焼いた餅を入れ、三つ葉と飾り麩を乗せます。
器は陶芸をやっている友人から戴いたものです。
黒豆 & 雑煮_e0170734_1029660.jpg

今年も料理を楽しみたいと思います。
よろしくお願い致します。
by akirasso | 2011-01-01 10:35 | 日本料理


料理好きの暇つぶしブログ


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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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