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スフレチーズケーキ (リベンジ)

ようやく、まともに(もちろん落としたりせず)作ることができました。
ちなみにスフレ」とはなんぞや、と思いWikipediaで調べてみたら
「スフレ (仏: soufflé) は、メレンゲに様々な材料を混ぜオーブンで焼いて作る、軽くふわふわとした料理。」
とのことでした。
ほんとにふわふわなので、非常に崩れやすい。
今回も、表面が地割れを起こしたのがとても残念。
なにかノウハウがあるのでしょうが、それはまた次回調べて再チャレンジということになるのかな。
スフレチーズケーキ (リベンジ)_e0170734_16291228.jpg

ブルーベリーを入れるレシピだったので、入れたのだが、プレーンなチーズケーキも一度作ってみたい。
by akirasso | 2010-03-06 16:33 | 洋菓子


料理好きの暇つぶしブログ


by あきら

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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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