スクーリング2009/10/10
今回は、西洋料理
「アクアパッツァ」
「風変わりが水」という意味らしく、「水」という文字があるように、スープが一番美味しい料理。
今回はスズキを使ったが、タラでも美味しいのだそうだ。

「じゃがいものニョッキ」
これは小麦粉の分量が少なくて、けっこう崩れている。
その点、先生も反省しているようだった。
でも「介護食にはいいんじゃないか」というフォローの声も。
なにせ、参加者のほとんどが60歳以上の女性と見られるので、実感がこもっているような。。。

「レモンとラズベリーのスパークリングワインゼリー」
とってもおしゃれな見た目だし、味もさっぱりとしている。
こってした料理がメインだったので、対称的な味として良かったと思う。

「アクアパッツァ」
「風変わりが水」という意味らしく、「水」という文字があるように、スープが一番美味しい料理。
今回はスズキを使ったが、タラでも美味しいのだそうだ。

「じゃがいものニョッキ」
これは小麦粉の分量が少なくて、けっこう崩れている。
その点、先生も反省しているようだった。
でも「介護食にはいいんじゃないか」というフォローの声も。
なにせ、参加者のほとんどが60歳以上の女性と見られるので、実感がこもっているような。。。

「レモンとラズベリーのスパークリングワインゼリー」
とってもおしゃれな見た目だし、味もさっぱりとしている。
こってした料理がメインだったので、対称的な味として良かったと思う。

by akirasso
| 2009-10-12 10:08
| スクーリング・料理教室
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家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」
■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。
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