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家庭料理技能検定1級受験

昨日、10月3日、受験してきました。

試験では、おおざっぱに言って実技と筆記があるのですが、実技の中で指定調理があり「卵豆腐」の調理で致命的な失敗を。。
時間内に、豆腐が固まりきらず。
これは、蒸し器が我が家にあるものとまったく違う大きさであることから、感覚がつかめなかったことに原因していると感じました。
これには相当残念。とほほほ。
このとき、「あー落ちたな、こりゃ」と正直思いました。

でも、基礎実技である「大根のかつらむき」や「鯵の三枚おろし」はうまくいったと思います。
最後の献立調理では、自分で作ったものを松花堂弁当に盛り付けるのですが、「揚げ物」「焼きもの」分野で量が足りず、若干物足りなさが。。。
これにもがっかり。
「ダメか。。。」

その後、筆記試験では、案外点がかせげそうで、70点(100点満点中)ぐらいはとれそうな気がする。 (甘いか??)
筆記だけでも合格すれば、来年の筆記は免除されるので、少なくともこれぐらいは抑えておきたい。

1級の試験は、みなさん一度は落ちているようで、ストレートに合格した例は聞いていませんが、その理由を体感したような気がします。
「これは難しい。。。」
使い慣れない器具に、火加減に、押し寄せてくるタイムリミット、気持ちは焦るし手を止めてもいけないし。。。
このようなプレッシャーは、仕事の中でも味わえないものだが、正直いってほんとにシンドイ。
試験が終わって、帰りのバスの中ではほんとに死んでました。。

もともと「3年で1級合格」を目指していたものの、昨年2級を受けてみて難しさを痛感し、「1級なんて、とても無理」って思ったものでした。。
でも、ダメと決めつけずに人しれず勉強を重ねてきたのですが、なかなか1級は重い。

結果は、10月20日に郵送されてわかるようですが、今の気持ちは、、、というと、
今日、さっそく蒸し器を注文してきちゃって、もう来年受けるつもりになってるし。。

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以下は、試験とはいっさい関係ありませんが、やっぱり写真載せとかないと。。
素麺をトマトパスタ風にしてみました。
家庭料理技能検定1級受験_e0170734_1681888.jpg

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by akirasso | 2009-10-04 16:09 | その他


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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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