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クロワッサンで朝食

今回、4回目のクロワッサン。
(私もしつこい)
前回は、まあまあ狙いの味に近づいたような気がしたが、どうにも納得がいかなかったので、4回目のチャレンジとなりました。。。
今回は、レシピをアレンジして、水⇒牛乳に変更。
しっとりした味にしたかったので。
そして、オーブンの加熱を多少低めに、そして時間も短めに。
そしたら、見た目は前回と同じようだが、持った感じがとっても軽~く、ふんわりした印象に。
クロワッサンで朝食_e0170734_10343128.jpg

そして、中はというと、ふんわり柔らかに・・・
クロワッサンで朝食_e0170734_10344741.jpg
お店のパンまでは、まだ到達していないが、今までで一番の出来は、とっても嬉しかったのでした。。。

で、そのクロワッサンで朝食なのですが、
今回はワケあって、アユムが朝食を作ることになったのです。
クロワッサンで朝食_e0170734_10345715.jpg

ベーコン・エッグと、スープ、それからデザートのリンゴ。
卵はまだ加熱不足で、中がとろけ過ぎだったが、固すぎるよりは良いので、まずまずでしょう。
リンゴの12分割は、見ている方が冷や冷やしたけど、なんとか怪我せずにできました。

子供に朝食を作ってもらえるようになったのだなあ、と思うと、感慨深いものがありますね。


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by akirasso | 2009-03-22 10:40 | パン


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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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