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ちらしうどん

なんだか、言い訳しつづけているような気がするけど、仕事が忙しすぎて料理をじっくり作る暇がありません。
休日出勤して、夕方から夜にかけて、あわただしい中で家事をすませながら料理をして、やや遅めの夕食を歩と食べるという週末がずっと続いています。

この日もそう。
仕事中もどうやったら短時間でおいしそうな料理を作れそうかを考えていた。
仕事上でのコスト削減と、料理の時間削減を同時に考えているわけです。

この日の夜は、具を織り交ぜてちらし寿司的な冷やしうどんにしました。
盛り付けを丁寧にする気持ちの余裕もなかったので、とりあえずバーっとやる、みたいな。

でも鎌田のうどん汁のおかげでさっぱりといただけました。
最近暑いから、こういうのがいいよね~。
ちらしうどん_e0170734_226235.jpg

具は、オクラ、パプリカ、紋甲イカ、刺身こんにゃく、海藻サラダ、玉子焼き、茗荷、シソの葉、かいわれ大根、紅ショウガ、そしてうどん。
薬味として生姜、刻みネギ。
by akirasso | 2013-07-14 00:00 | 日本料理


料理好きの暇つぶしブログ


by あきら

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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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