人気ブログランキング | 話題のタグを見る

カルボナーラと朝食

カルボナーラの作り方は前回と同じ。
今回の目的は、二人分で作って同様な仕上がりに出来るか、確認するため。

結果的に、同じ仕上がりになることがわかった。
また、ゆで時間を微調整し、標準6分ゆでのパスタを5分20秒であげた。
(約1割少なくする計算)
また、フライパンでの加熱は、パスタを入れると同時、ということにした。
この方が仕上がるまでの時間が短縮できる。

カルボナーラ特有のねっとり感が非常に良い感じに思えるが、客観的に見てどうなのかよく分からない。
アユムには好評のようだったが。
カルボナーラと朝食_e0170734_17224167.jpg

こちらは、朝食。
ジャガイモの千切り炒めを主体とした洋風おかず。
カルボナーラと朝食_e0170734_1723484.jpg

by akirasso | 2012-06-18 00:00 | パスタ


料理好きの暇つぶしブログ


by あきら

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

タグ

(395)
(377)
(287)
(152)
(124)
(112)
(77)
(71)
(58)
(54)
(41)
(27)
(26)
(26)
(25)
(20)
(19)
(19)
(19)
(16)
(13)
(10)
(9)
(9)
(9)
(6)
(6)
(6)
(5)
(4)

メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

あきらのもう一つのブログ
AKIRA DESIGN


カテゴリ

全体
日本料理
中国料理
西洋料理
洋菓子
和菓子
パン
スクーリング・料理教室
イベント
日常食
ラーメン
蕎麦
パスタ
果物
その他
外食
エスニック
カレー

フォロー中のブログ

わがまま風景
へなちょこ新規就農日誌
マイニチ★コバッケン
R-Sweetsな生活
Rika@_flute ...
Lovepan
Bon appetit!
Sweets Note
きまぐれ*風音・・kan...
.
気まぐれスケッチⅡ
キッチンで猫と・・・
AKIRA DESIGN

以前の記事

2020年 01月
2019年 05月
2018年 12月
more...

ブログパーツ

Instagram

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ

画像一覧