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卵豆腐の椀物

今回は、ややニンジンを長目にしてみました。
盛り付けがしにくい感があるので、やはりいつもの方が良さそう。
その他は、いつも通りですが、緊張感がなくなってきたせいか、蒸し加減がテキトーになりつつあります。
ちょっと目を離しているうちに、蒸し過ぎとか、なっていたりする。
気をつけないと。
卵豆腐の椀物_e0170734_20501739.jpg

この土日は、急激に暖かくなって、また今日の夜などは、けっこう冷えてきています。
寒暖の差が激しすぎるので、過ごしにくいですね。
普通っていうのが無いのかしら。
by akirasso | 2011-04-18 20:50 | 日本料理


料理好きの暇つぶしブログ


by あきら

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メモ

■資格
家庭料理技能検定1級
生涯学習インストラクター1級
生涯学習コーディネーター
社会通信教育協会認定
「まなびの達人・あそびの達人」

■掲載
2010年3月12日 朝日新聞に掲載されました。

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